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乙醇胺是一種有機化合物，又稱2-氨基乙醇、2-羥基乙胺或一乙醇胺，英文縮寫ETA或MEA，化學式C2H7NO，是一種伯胺有機化合物。具有吸濕性、毒性、可燃性和腐蝕性。存在于磷脂，并與膽堿共存，因此乙醇胺也稱為膽胺。

物化性質

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化學式：H2NCH2CH2OH

分子式：C2H7NO

分子量：61.0837

結構式：

熔點：10.5℃

沸點：170℃

凝固點：-5℃

折射率：1.4540

相對密度：1.0180(20/4℃)

動力粘度（20℃）：24.14mPa·s

閃點：93.3℃

性狀：常溫下為無色粘稠液體帶氨味，溶于水，溶液呈強堿性，能與水、乙醇和丙酮 等混溶，微溶于* 和四氯化碳 ，25℃時，在苯中的溶解度為1.4%，在*中的溶解度為2.1%，在四氯化碳中的溶解度為0.2%。能吸收二氧化碳和硫化氫 ，加熱后，又可將吸收的氣體釋放。可燃，遇明火、高熱有燃燒的危險。蒸氣有毒。有的吸濕性。有乳化及起泡作用。能與無機酸和有機酸生成鹽類，與酸酐作用生成酯類。其氨基中的氫原子可被酰鹵 、鹵代烷 等置換。 

應用

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氣體凈化

從氣體中吸收二氧化碳及硫化氫。

溶劑

氣相色譜固定液（*使用溫度50℃，溶劑為*），用于分離低碳醇類、吡啶 及其衍生物。

制藥

合成殺菌劑 、止瀉劑。

印染

合成*染料（縮聚翠藍13G）。

紡織

用作熒光增白劑 、抗靜電劑 、防蛀劑 、清凈劑。

橡膠油墨

用作中和劑 、增塑劑 、硫化劑 、促進劑 和發泡劑 。

其它

也用于表面活性劑 、石油添加劑 、防腐劑 、油墨制造、有機合成原料，也可用于金屬清洗劑 、防銹劑 的原料；食品工業用加工助劑；用于制造非離子型洗滌劑、乳化劑 、汽車防凍液 ；用于生產乙烯胺系列產品的原料。